鳥の半身揚げって聞いてすぐにイメージできる人はいますか？
なかなか、イメージしづらいですよね。実はこの鳥の半身揚げ、ほぼ素揚げなんです。というか、素揚げです。

このからあげを食べた時は衝撃を受けました。正直、食べてみた感想は、「これ、からあげなんですか？」という感じでした。だって、普段食べているからあげは、醤油に浸した鶏肉を衣につけてあげているもので、衣のサクサク感と、鶏のジューシーさを楽しみ、味わいますよね。

でもこの鶏の半身揚げは違いました。素揚げなので、衣のサクサク感はありませんが、鶏肉のジューシーさはどのからあげにも負けていませんでした。食べた瞬間広がる鶏の香ばしい香りはいまでも忘れる事ができません。ただ、この鶏の半身揚げは、北海道を中心に広まっているものなので、都心にすんでいる方々はなかなか味わう事ができないかもしれません。味わえるとしたら、北海道旅行にいった時くらいでしょうか。

そしてこの半身揚げは、地域によっても味が変わっているので、幅広い味を楽しむことができます。例えば、北海道の小樽市では、味付けに塩味のものが多く釧路市では醤油の味付けのものが多いです。

鳥の半身揚げは衣もほとんど付けないので、からあげかどうかも分からなくなってしまいますが、そこはご愛嬌でお願い致します。衣が付いていないからあげと考えて頂ければ、納得してもらえますでしょうか。少々強引ですが。。。

ただ、ビールに合わせて食べた時のマッチング度は最高でした。知り合いのお父さんにもおすすめしておきました。
ハイボールにも合う逸品なので、是非皆さんもお試しあれ。

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