こんにちは。からあげ伯爵です。

実は先日、からあげソニック

というイベントを開催しまして、そのときにからあげにかける用のタルタルソースを作成しました。

そう、大量に（30人分くらい）。

でも、「タルタルソースって作るのめんどくさそう」と思っている、ズボラな人も多いのではないでしょうか。
しかし、そんなことはありません。

誰でも簡単に、美味しく、本格的なタルタルソースを作ることができるようになります。

用意するものはこちらです。（30人分くらい）

• 卵・・・10個くらい
• マヨネーズ・・・1本（500ml）
• きゅうりのピクルス・・・5個くらい
• コショウ・・・少々

細かい数量はそんなに気にしなくともつくることができます。

手順はこちらです。

• 1.卵を茹でる
• 2.きゅうりのピクルスを木っ端微塵にする
• 3.卵を潰す　～愛をこめて～
• 4.卵とピクルスを混ぜあわせる
• 5.マヨネーズを投入
• 6.コショウを少々
• 7.完成

今回はタルタルソースの作り方を、手順を追ってご紹介させて頂きます。

 

1.卵を茹でる

はい、用意した卵をとりあえず茹でまくります。だいたい15分程茹でてしまえば大丈夫です。

ちなみに、卵を茹でる前に、卵に軽くヒビを入れておくと茹でた後に皮を剥きやすくなるそうです。

はい、こんな感じで大丈夫です。

 

2.きゅうりのピクルスを木っ端微塵にする

次は、用意していたきゅうりのピクルスを木っ端微塵にしていきます。

これを・・・・

 

こう！

このピクルスはビールのお供にもなりますので、ここでつまんでもかまいません。

 

3.卵を潰す　～愛をこめて～

さて、次は茹でた卵を潰していきます。これからどんどんタルタルソースに近づいて行きますよ。

 

これくらいになったら勘弁してやってください。

 

 

4.卵とピクルスを混ぜあわせる

ここで、今ままで作ってきた卵ときゅうりのピクルスを混ぜあわせてしまいます。

ここで出会いが生まれます。

こんな感じです。この混ぜ合わせる瞬間はかなり神経を研ぎ澄ませておく必要があります。

卵とピクルス、一粒づつの呼吸を聞いて下さい。

 

5.マヨネーズを投入

そして、混ぜあわせたものにマヨネーズを投入します。

神経を研ぎ澄ませて混ぜたものを台無しにするくらいの勢いが大事です。

マヨネーズをまるまる一本使いきってしまいましょう。

 

 

・・・ふう。

 

6.コショウを少々

ここまでくればほぼ完成です。

個性を出すために、コショウを少々振っておきましょう。

現代は個の時代と呼ばれています。タルタルソースにも個性を与えてあげてください。

 

7.完成

さあ、これで完成です。

あとは、からあげとビールを準備しましょう。

 

 

そして、タルタルソースをからあげにかけて楽しみましょう。

どぅーん。

ではいただきます。

タルタルソースは作るの難しい、と考えている人も多いかもしれませんが、案外簡単に美味しいものを作ることができます。

からあげが好きになったら、つぎはタルタルソースを自作してみてはいかがでしょうか。

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