あなたは今日、からあげを食べましたか？
はじめまして、からあげ子です。

どうしてもからあげが食べたい、、でも、、、
・残業後の時間でもやっているお店の心当たりがない
・お金がない
・女子が一人で外食でからあげは食べに行きづらい

などなど、食べたいけど食べられないこともあるかと思います。

そんな方々に朗報です！そうです、家で作ってしまえば良いのです！
と言う事で、今回は基本のからあげの揚げ方の紹介です。

材料(1人前)

・鶏もも肉：約200g
・にんにく：おろした状態で大さじ1
・生姜　　：おろした状態で大さじ1
・料理酒　：大さじ2
・醤油　　：大さじ2
・ごま油　：小さじ1
・衣／卵　　：1/2個
・衣／薄力粉：大さじ1
・衣／片栗粉：大さじ1
・サラダ油　：適量

手順1：味付け

まずはドンと鶏肉を入れます

調味料を全部加えてよく揉み込み、30分置きます

溶いた卵を加えてまたよく揉んで更に30分置きます

手順2：衣を付ける

しっかり衣を付けたい場合は薄力粉と片栗粉を混ぜたものをまぶします。
衣が薄いものがお好きな場合はビニール袋から調味料を捨て水分を切った中に混ぜて揉み込みます。

手順3：いざ、揚げる

小鍋に油を入れて加熱します。一人暮らしであまり多く油を使いたくないので、今回はこのくらい。


衣を少し入れたときにジュッと揚がるくらいの温度になったら鶏肉を投入。

このくらいの揚げ色になったら一旦取り出して3分ほど置き、中まで熱を通します。

上がまぶしたもの、下が揉み込んだもの
粉類の付け方で揚げた後の衣が変わります。

3分後に再び鍋に投入！

このくらいの揚げ色になったら、できあがり！

さあ、実食！

付け合わせのポテトサラダともやしのナムルも用意して、こんな感じに。

中まで火が通っていて、自画自賛ですが、すごくおいしい！！！

おまけ

揚げた後の油、こんな色になります。
揚げ物の威力を実感・・・！

今回は基本的な味付けでしたが、味付けをする際にカレー粉など別の味付けをしても良いかも！おすすめです。
みなさんも是非、からあげ揚げてみてくださいね。

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