あなたは今日、からあげを食べましたか？
どうも、からあげ紳士です。
今回は、甲州地どり屋「おはじき」さんのオリジナルからあげを紹介します。
こちらのお店は私が新卒で入った会社の社長に教えていただきました。
初めておはじきさんのからあげを見た時は、「からあげ」とは思えませんでした。。。そんな衝撃的なからあげをどうぞ。
初めてのお客さんにはわかりにくい入り口。
「知る人ぞ知るお店」という感じの隠れ家的なお店です。
階段を降りた先に店内への入り口があります。
入り口は小さく、まるで茶室への入り口のようです。。。
（写真なくてすみません）
店内は、明治・大正の民家のような内装で落ち着いた時間を感じられます。
（またまた写真なくてすみません）
※写真がないのはからあげがメインだからです。※言い訳
地どりのからあげおはじき風
さて、メインの「地どりのからあげおはじき風」の前に、前菜に鶏料理を楽しんでおきましょう。
まずは、本日のおすすめにあった鶏料理を名前は忘れてしまったのですが、頼んでみます。
白ネギとおろしポン酢が鶏に合います。
お肉は揚げられており、感じとしては油淋鶏風なテイストです。
油淋鶏っぽいですよね。
あれ？メニュー名油淋鶏だったっけ？
まずはさっぱりとした味でこれからの鶏料理のためのウォーミングアップです。
さて、次は、、、
次は、地どりの軟骨のからあげ！
通常の軟骨のからあげと違い、一つ一つが大きいです。
食感もコリコリとした軟骨を長時間口の中で楽しめます。
なんこつのからあげ好きには堪らない一品ですね。
さあ、これらのからあげには申し訳ないですが、前座は終わりました。
いよいよ「メイン」です！！
待ちに待ったオリジナルからあげ！！
「フランス料理みたいだろ？からあげなんだぜ、これ」
「地どりのからあげおはじき風」
どうでしょうか？この高級感ただようこのからあげ。
からあげという概念を壊してきたなと思わざるとえない一品ですね。
特製のゴマソースもまるで高級フレンチのクリームソースのようです。
からあげはすべてカットされており、そのほとんどが食べやすい一口サイズです。
また、見てお分かりいただけるように、お肉はまるでお刺身。
そう、鳥刺しのような見た目です。
その見た目どおりお肉はとても柔らかく、衣はとてもサクサクです。
どちらかと言えば女性向けのからあげのようにも感じました。
脂のギトギト感も少なく、あっさりとした味を楽しめます。
もちろん、特製ゴマソースをたっぷりつけて食べるのもオススメです。
特製のタレは甘すぎず、濃厚なゴマの味が楽しめます。
見た目のインパクトと共に、味でも非常に楽しませていただけました。
最後は鶏茶漬けでシメます
最後は鶏茶漬けで！
この鶏茶漬けも、地鶏が入っており、特製の地鶏のスープでいただきます。
最後まで、甲州地どりを楽しませてもらいました。
オリジナルのからあげが楽しめる「おはじき」さんにぜひ足を運んでみてください。
あなたが明日も美味しいからあげを食べれますように。
＝＝＝お店情報＝＝＝
- お店の名前 ：甲州地どり屋 おはじき 新宿
- お店の住所 ：東京都新宿区西新宿7-12-24 第二小島ビルB1
- お店の番号 ：03-3368-8825
- お店の営業時間：17:00～24：00
- お店の定休日 ：不定休（臨時休業あり）
- お店の席数など：落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり
＝＝＝からあげ情報＝＝＝
- からあげの大きさ ：一口サイズ、部位によって二口サイズ
- からあげの匂い ：ゴマの香り
- からあげのジューシーさ：鳥刺しのようなお肉を楽しめます
- からあげの味付け ：特製ごまだれ
- からあげの衣の食感 ：サクサク
- からあげのお肉の種類 ：もも肉
Sponsored Link