あなたは今日、からあげを食べましたか？
どうも、からあげ紳士です。
最近食べても、食べてもからあげへの食欲が止まらなく困っています。
体重との付き合い方を考えなおさないといけないですね。
カテゴリー別アーカイブ: ざんぎ
北海道の「ザンギ」が浜松町に！【ご当地酒場 北海道八雲町】
こんにちは。からあげ伯爵です。なんだか肌寒い季節になってきまして、寂しい雰囲気を感じています。
それでもからあげを食べるため、僕らはひた走ります。
本日は、北海道のアンテナショップ的存在の「ご当地酒場 北海道八雲町 浜松町店」のザンギをご紹介させていただきます。
釧路市で生まれたざんぎ
最近よく耳にするようになったからあげがあります。それは「ざんぎ」です。北海道釧路市にある「鳥松」というお店が発祥と言われ、このお店から北海道中にざんぎは広まっていきました。
実際のところ、からあげと「ざんぎ」を区別する定義はなく、様々な議論が飛んでいます。例えば、味付けの濃い・薄いや、衣が片栗粉か小麦粉か、といったように多くの説が飛び交っていますが、真相は定かではありません。
私もざんぎを食べた事はありますが、からあげとかなり似ているものでした。それでも、私が食べたお店のざんぎは、味付けが特徴的で、コショウが効いているものだったので、それはそれでおいしかったです。鶏肉自体もジューシーで、かんだ瞬間に肉汁が溢れ出すようなものでした。ビールを飲みながら食べていたんですが、かなりビールが進む、進む。ざんぎとビールをかなり消費してしまった一日でした。
また、北海道では「ざんぎ」は鳥のからあげだけではなく、魚介に衣をつけて揚げたものも「ざんぎ」と呼ばれています。例えば、タコのざんぎや、鮭のざんぎがあります。気になった人は、北海道旅行に行った際に食べてみてはどうでしょうか。
タコや鮭もからあげにしてしまうというのは、北海道の発想らしくてとてもいいですね。この二つは実のところ私も食べた事がないので、北海道に行ったら食べてみたいと思っています。